Velouté pomme, carotte, céleri et betterave

Velouté pomme, carotte, céleri et betterave

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Prep. 15 min

Total 40 min

6 portions

Ingredients

d'échalotes
60 g
de beurre
30 g
de carottes coupées en tronçons
150 g
de pommes épluchées, épépinées et coupées en quatre
150 g
de céleri-rave détaillé en cubes
100 g
de pommes de terre détaillées en cubes
100 g
de betteraves crues détaillées en cubes
150 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
d'eau
800 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
60 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.7 g

Calories 545.3 kJ / 131 kcal

Fat 7.5 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 13.2 g

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