Polpette di Altamura con sugo di peperoni

Polpette di Altamura con sugo di peperoni

4.4 44 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Polpette

di mollica di pane secca
60 g
di latte
120 g
di cipolla
40 g
olio extravergine di oliva
20 g
di carne di manzo a bocconcini, senza nervi
400 g
di salsiccia di maiale a tocchetti
150 g
di prezzemolo tritato
2 cucchiai
di paprika dolce
1 pizzico
di peperoncino rosso
1 pizzico
di sale
1 pizzico

Sugo

di cipolla
40 g
olio extravergine di oliva
20 g
di peperoni rossi puliti e a listarelle
300 g
di sale
1 pizzico
di polpa di pomodoro
500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 32.3 g

Calories 1799 kJ / 430 kcal

Fat 23.8 g

Carbohydrates 21.7 g

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