Risotto aux asperges

Name: Risotto aux asperges
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de parmesan; le zeste d'un citron jaune non traité; 800 g d'eau; 300 g d'asperges vertes; 50 g d'amandes effilées; ½ c. à café de gros sel; 250 g de riz spécial risotto; 20 g d'huile d'olive; 1 cube de bouillon de légumes

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Prep. 10 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

de parmesan coupé en morceaux
50 g
le zeste d'un citron jaune non traité
d'eau
800 g
d'asperges vertes coupées en tronçons
300 g
300 g d'asperges blanches, coupées en tronçons
d'amandes effilées
50 g
de gros sel
½ c. à café
de riz spécial risotto
250 g
d'huile d'olive
20 g
de bouillon de légumes
1 cube