Salade vietnamienne, crevettes et nouilles

Salade vietnamienne, crevettes et nouilles

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Prep. 10 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

1 citron vert
200 g de carottes violettes de préférence, pelées, en morceaux
50 g de cacahuètes, grillées et salées
10 g de menthe fraîche
10 g de coriandre fraîche
1 c. à café de sucre en poudre
4 c. à soupe bombées de sauce de poisson (nuoc-mâm)
4 c. à soupe de sauce de soja
2 c. à café d'huile de sésame (optional)
800 g d'eau et un peu d'eau froide pour les nouilles
180 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)
300 g de crevettes cuites, décortiquées (600 g entières)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g

Calories 1218 kJ / 291 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 21 g

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