Fregola ai carciofi, menta e bottarga

Fregola ai carciofi, menta e bottarga

4.2 45 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
3 foglie di menta fresca lavate e asciugate
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cuori di carciofo puliti e in quarti
320 g di fregola
1 cucchiaino di sale
680 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
20 g di bottarga grattugiata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.4 g

Calories 1916 kJ / 458 kcal

Fat 17.5 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 60.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A piedi nudi nel parco 50 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Minestrone leggero primaverile; frittata di spinaci e contorno asparagi selvatici

45 分钟

Bimby® è casa: Straccetti di pollo con patate e carote

1小时 15 分钟

Insalata di farro con salmone e verdure

45 分钟

Linguine con polpette alla fiorentina

1小时 10 分钟

Menù: Zuppa di verdure; Polpette e cavoletti di Bruxelles

1小时

Insalata di orzo (Bimby Friend)

1小时

Zuppa di quinoa con polpettine di coniglio

55 分钟

Croque Madame

3小时 30 分钟

Menù: Rollè di zucchine farcito; Spaghetti con crema di fagiolini; Gelato veloce alla pesca (Bimby Friend)

1小时 30 分钟

Baccalà con patate, uova, cavolo e ceci

1小时

Club Sandwich al pane nero e speck con cavolo stufato

4小时

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2小时 40 分钟

Show all