Soupe au chou-fleur rôti et à l'huile de piment

Soupe au chou-fleur rôti et à l'huile de piment

3.7 22 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

Le chou-fleur rôti

de bouquets de chou-fleur
550 g
huile d'olive
3 c. à soupe
curcuma en poudre
½ c. à soupe
de sel marin
2 pincées
de poivre noir moulu
2 pincées

L'huile piment-ail

piments rouges frais coupés en deux
2
gousses d'ail
4
de sel marin
1 c. à café
d'huile d'olive
125 g

La soupe

d'oignons coupés en quatre
180 g
d'huile d'olive
30 g
cube de bouillon de légumes
1
de sel marin et un peu pour la finition
1 c. à café
d'eau
600 g
de graines de potiron
3 c. à soupe
poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 1587 kJ / 382 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 11.8 g

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