Roulé à la tomate

Roulé à la tomate

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Prep. 25 min

Total 2 h

6 parts

Ingredients

Le biscuit roulé

tomates
4
de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
5 pincées
de sucre en poudre
1 pincée
d'huile d'olive
1 filet
œufs
3
de crème liquide 30-40% m.g.
80 g
de farine de blé
80 g
de levure chimique (1/2 sachet)
1 c. à café
de concentré de tomate
2 c. à café

La garniture

d'échalotes coupées en deux
70 g
d'huile d'olive
15 g
de concentré de tomate
1 c. à café
de mascarpone
100 g
de coriandre fraîche équeuté
½ bouquet

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 7.7 g

Calories 1104.8 kJ / 261.8 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 18 g

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