Velouté de carottes à la coriandre

Velouté de carottes à la coriandre

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

Pour la chantilly

de crème liquide 30-40% m.g. très froide
200 g
du sel
de cumin en poudre
2 pincées

Pour le velouté

de carottes coupées en morceaux
400 g
d'oignon coupé en deux
80 g
de gingembre frais
10 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
1 bouquet
de cumin en poudre
2 pincées
du sel
du poivre moulu
d'eau
400 g
cube de bouillon de légumes
1
d'huile de sésame
1 c. à soupe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3 g

Calories 1084 kJ / 259 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 11 g

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France

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