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Riso patate e cozze

Riso patate e cozze
3.1 52 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
6 porzioni
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Ingredients

  • spicchi di aglio
    2
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • peperoncino piccante fresco (optional)
    1
  • di olio extravergine di oliva
    200 g
  • di pomodori ciliegino a metà
    200 g
  • di sale + q.b.
    1 pizzico
  • di cozze pulite
    800 g
  • di acqua
    750 g
  • di riso Carnaroli
    350 g
  • di patate pelate e a fettine sottili (0.5 cm)
    500 g
  • di zucchine a rondelle (0.5 cm)
    200 g
  • cipolla a striscioline
    1
  • pepe bianco macinato a piacere
  • Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.7 g
Calories 2636 kJ / 630 kcal
Fat 35.8 g
Fibre 2.8 g
Carbohydrates 65.4 g

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