Curry vert de bananes plantain

Curry vert de bananes plantain

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail pelées
3 cm de gingembre pelé
1 c. à soupe d'huile neutre
450 g de lait de coco
100 g d'eau
1 - 2 c. à soupe de pâte de curry vert (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
4 feuilles de combava fraîches
2 bananes plantain jaunes et noirs (600 g)
15 feuilles de basilic thaï frais
1 piment végétarien (piment doux)
le jus d'1/2 citron vert

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g

Calories 1903 kJ / 457 kcal

Fat 50 g

Carbohydrates 25 g

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