Asperges sauce à l'orange

Asperges sauce à l'orange

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Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

de graines de céréales "mélange pour pain"
25 g
d'huile d'olive
1 c. à café
orange non traitée
1
d'eau
1000 g
d'asperges (2 bottes), triées, les queues raccourcies et pelées
1000 g
d'échalote coupée en 4
40 g
de vinaigre de cidre
50 g
de fécule de maïs diluée dans le jus d'orange
1 c. à café
de beurre demi-sel très froid, en cubes d'1 cm
120 g
poivre moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g

Calories 1342 kJ / 325 kcal

Fat 29 g

Carbohydrates 7 g

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