Petites quiches en bonhomme

Petites quiches en bonhomme

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Prep. 40 min

Total 1 h 15 min

8 portions

Ingredients

La pâte

de farine d'épeautre et un peu pour le plan de travail
250 g
de beurre doux et un peu pour les moules
125 g
d'eau
50 g
jaune d'œuf
1
de sel
½ c. à café

La garniture

de carottes coupées en morceaux
100 g
de poireau coupé en tronçons et un peu pour la finition
50 g
d'huile d'olive
20 g
de ricotta fraîche
200 g
œufs
2
blanc d'œuf
1
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
2 pincées
tomates cerise
8
billes de mozzarella
8
olives noires dénoyautées
8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1225.6 mg

Protein 35.3 g

Calories 2681.1 kJ / 640.8 kcal

Fat 44 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 25.7 g

Carbohydrates 28.3 g

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