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Lampredotto

Lampredotto
4.2 19 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 20 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di carota a pezzi
  • 30 g di sedano a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 250 g di porri a rondelle
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 400 g di pomodori pelati
  • 100 g di acqua
  • 500 g di trippa tipo lampredotto
  • 1 patata a cubetti
  • 1 pizzico di peperoncino secco piccante

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23.2 g
Calories 1126 kJ / 269 kcal
Fat 14.4 g
Fibre 3.5 g
Carbohydrates 11.7 g

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