Gratin de maccheroncini avec aubergines et tomates-cerises

Gratin de maccheroncini avec aubergines et tomates-cerises

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Prep. 20 min

Total 30 min

6 portions

Ingredients

de pecorino en morceaux (2-3 cm)
60 g
de mozzarella égouttée, en morceaux
250 - 300 g
d'huile d'olive extra vierge
40 g
gousses d'ail
2
de tomates-cerises coupées en deux
300 g
de sel à adapter
1 c. à café
de poivre
1 pincée
de pâte sèche courte type maccheroncini
350 g
d'huile de friture
d'aubergines en dés (1-2 cm)
500 g
de basilic frais feuilles lavées et séchées
1 brin
de beurre
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 20 g

Calories 2859 kJ / 683 kcal

Fat 48 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 46 g

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