Tatin d'endives

Tatin d'endives

4.6 167 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

6 parts

Ingredients

La pâte brisée au carvi

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g
de beurre froid , coupé en morceaux
75 g
de sel
½ c. à café
de graines de carvi
½ c. à café
d'eau froide
50 g

La cuisson des endives

endives
6
d'eau
500 g

Les endives caramélisées

beurre pour le moule
de cassonade
40 g
de vinaigre balsamique
20 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 4.2 g

Calories 1120 kJ / 267 kcal

Fat 16 g

Fibre 4.7 g

Carbohydrates 26.5 g

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