Gratin de polenta à l’italienne

Gratin de polenta à l’italienne

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Prep. 10 min

Total 55 min

6 portions

Ingredients

La sauce tomate

100 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
15 g d'huile d'olive
500 g de tomates coupées en morceaux
2 c. à café de concentré de tomate
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 brins de basilic frais ciselés

La polenta crémeuse

300 g de lait
300 g d'eau
150 g de polenta
80 g de parmesan râpé
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 tranches de jambon blanc italien
1 boule de mozzarella coupée en tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17.8 g

Calories 1521 kJ / 364.7 kcal

Fat 20.2 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 8.2 g

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