Spaghettini ai peperoni

Name: Spaghettini ai peperoni
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 peperone giallo; 1 peperone verde; 1 rametto di prezzemolo fresco; 1 rametto di basilico fresco; 30 g di olio extravergine di oliva; 2 spicchi di aglio; 250 - 300 g di pomodori pelati; 40 g di capperi sotto sale; 50 g di olive nere, denocciolate; 320 g di pasta secca tipo spaghettini; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe macinato

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Prep. 35 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

peperone giallo
1
peperone verde
1
di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 rametto
di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
1 rametto
di olio extravergine di oliva
30 g
di aglio
2 spicchi
di pomodori pelati a cubetti (1 cm)
250 - 300 g
250 - 300 g di pomodori perino, tipo San Marzano, a cubetti (1 cm), spellati e senza semi
di capperi sotto sale dissalati (precedentemente ammollati in acqua tiepida)
40 g
di olive nere, denocciolate
50 g
di pasta secca tipo spaghettini
320 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe macinato fresco
1 pizzico