Fideuà di verdure

Fideuà di verdure

3.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 porzioni

Ingredients

spicchi di aglio
1 - 2
di cipolla in quarti
120 - 150 g
peperoncino, secco senza picciolo e semi
1
di peperone verde tagliato in piccoli pezzi
100 g
di peperone rosso tagliato in piccoli pezzi
100 g
di olio extravergine di oliva
50 g
di asparagi verdi senza la parte dura, a pezzi di 2–3 cm
250 g
di funghi champignon, freschi, a fette
150 g
di pomodori maturi tagliati in piccoli pezzi
150 g
di pistilli di zafferano
1 pizzico
di colorante alimentare giallo (vedi consiglio)
½ cucchiaino
di acqua
800 g
cubetti di dado per brodo (per 0,5 l l’uno)
2
1 - 2 cucchiaini di sale
di pasta, secca, tipo fideuà
350 g
di piselli surgelati
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.3 g

Calories 1343 kJ / 321 kcal

Fat 9.7 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 48.2 g

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