Choux farcis au millet, sauce aux champignons

Name: Choux farcis au millet, sauce aux champignons
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 250 g de millet en grains; 1200 g d'eau; 6 - 12 feuilles de chou de Savoie; 180 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 200 g de champignons frais; 20 g de beurre; 1 - 1 ½ c. à café de sel; ½ - ¾ c. à café de poivre noir moulu; 30 g de beurre; 80 g de crème liquide, 30% m.g. min.; ½ - ¾ c. à café de sel; ¼ - ½ c. à café de poivre noir moulu

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Prep. 40 min

Total 1 h 40 min

6 portions

Ingredients

Les choux farcis au millet

250 g de millet en grains

250 g de boulgour
1200 g d'eau
6 - 12 feuilles de chou de Savoie (6 grandes ou 12 petites)
180 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
200 g de champignons frais variés (champignon de Paris, chanterelle ou shiitaké)
20 g de beurre
1 - 1 ½ c. à café de sel
½ - ¾ c. à café de poivre noir moulu