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Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli
Ingredients
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limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo1
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olio extravergine di oliva80 g
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di salsa di soia50 g
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di zucchero grezzo di canna½ cucchiaino
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filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische (150-180 g l'uno)4
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di scalogni a pezzi100 g
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spicchio di aglio1
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di porro solo la parte bianca, tagliata a pezzi100 g
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di radice fresca di zenzero (optional) pelata20 - 30 g
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di gambi di sedano a pezzi100 g
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di piselli surgelati350 g
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di acqua450 g
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di sale2 cucchiaini
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di cimette di broccoli400 g
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di pepe nero macinato2 pizzichi
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di panna da cucina a piacere50 - 100 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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