Pâté de lapin en croûte

Pâté de lapin en croûte

4.6 13 ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

10 parts

Ingredients

Le pâté de lapin

de viande de lapin, en morceaux
500 g
de chair à saucisse
200 g
œufs
2
d'estragon frais équeutés et ciselés
4 brins
de cognac
2 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café bombée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café rase

La pâte

pâtes brisées maison
2
farine de blé pour fariner
œuf battu à la fourchette, pour la soudure et la dorure
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 19 g

Calories 1581.9 kJ / 379.6 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 19.5 g

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