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Pâté de lapin en croûte

Pâté de lapin en croûte
4.6 13 rating
Prep. 30 min
Total 5 h 30 min
10 parts
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Ingredients

Le pâté de lapin
  • de viande de lapin, en morceaux
    500 g
  • de chair à saucisse
    200 g
  • œufs
    2
  • d'estragon frais équeutés et ciselés
    4 brins
  • de cognac
    2 c. à café
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 c. à café bombée
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 c. à café rase
La pâte
  • pâtes brisées maison
    2
  • farine de blé pour fariner
  • œuf battu à la fourchette, pour la soudure et la dorure
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 19 g
Calories 1581.9 kJ / 379.6 kcal
Fat 24.7 g
Fibre 1.1 g
Carbohydrates 19.5 g

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