Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée

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Prep. 15 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

de beurre demi-sel et un peu pour dorer les coquilles
50 g
noix de saint-jacques, avec corail coupées en gros morceaux
14
de crème liquide, 30% m.g. min.
150 g
d'échalotes coupées en deux
70 g
gousse d'ail
1
de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
250 g
de vin blanc sec
180 g
d'eau
150 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu
½ c. à café
de farine de blé
30 g
de chapelure
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1135 kJ / 271 kcal

Fat 16.5 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 14.7 g

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