Vellutata di piselli con filetto in citronette

Vellutata di piselli con filetto in citronette

4.4 17 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

Citronette

olio extravergine di oliva
50 g
limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
1
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico
fili di erba cipollina fresca tritati
8

Preparazione

carote
3
zucchina
1
peperone giallo a listarelle
1
di sale + q.b.
2 pizzichi
tranci di pesce spada
2
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico
scalogno
1
olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di patate a cubetti
150 g
di piselli surgelati
350 g
di acqua
700 g
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 36.3 g

Calories 2142 kJ / 512 kcal

Fat 30.7 g

Fibre 2.7 g

Carbohydrates 24.1 g

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