Gaspacho tomate-gambas

Gaspacho tomate-gambas

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Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

6 portions

Ingredients

gambas crues (400 g env.)
12
de tomates détaillées en dés
700 g
concombre épépiné
½
poivron rouge
1
gousses d'ail
2
oignon coupé en deux
1
de basilic frais et 6 feuilles pour la finition
1 bouquet
de pain campagne, la mie seulement
140 g
de bouillon de volaille froid
250 g
de vinaigre de xérès
30 g
de sauce au piment, type Tabasco® à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 gouttes
d'huile d'olive
65 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 13.5 g

Calories 1052 kJ / 250 kcal

Fat 12.3 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 21.8 g

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