Crème de roquette au chèvre

Crème de roquette au chèvre

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Prep. 5 min

Total 30 min

8 portions

Ingredients

d'eau
500 g
de courgette émincée en rondelles (2 cm env.)
120 g
de roquette et 8 feuilles pour la finition
125 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de sucre en poudre (optional)
1 pincée
d'huile d'olive
10 g
de graines de fenouil
½ c. à café
½ c. à café de fenouil
de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
100 g
de crème liquide entière très froide
60 g
de mascarpone
40 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.8 g

Calories 307 kJ / 74 kcal

Fat 6.9 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 1.1 g

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