Risotto aux herbes et fromage de chèvre

Risotto aux herbes et fromage de chèvre

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Prep. 5 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

de persil frais
½ bouquet
de cerfeuil frais
½ bouquet
de ciboulette fraîche
½ bouquet
d'oignon coupé en deux
60 g
de beurre doux
20 g
de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
200 g
de bouillon de légumes 100% végétal
½ cube
d'eau
450 g
de vin blanc sec
150 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
200 g
de crottin de Chavignol (1 crottin entier), coupé en morceaux
60 g
de parmesan râpé
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1716 kJ / 407 kcal

Fat 14 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 52 g

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