Gratin de légumes anciens au fromage de brebis

Gratin de légumes anciens au fromage de brebis

3.6 29 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

de panais épluchés et coupés en rondelles
350 g
de patates douces épluchées et coupés en rondelles
350 g
de topinambours épluchés et coupés en rondelles
300 g
de fromage de brebis basque
100 g
gousse de vanille fendue dans la longueur
1
de lait
500 g
d'eau
50 g
de crème liquide 30-40% m.g.
200 g
de beurre doux pour le plat
10 g
gousse d'ail coupée en deux
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de graine de couscous
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12.2 g

Calories 1783 kJ / 426 kcal

Fat 20.2 g

Carbohydrates 46.7 g

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