Espaguetis a la carbonara a baja temperatura con espárragos y champiñones

1.0 1 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时

4 raciones

食材

Espárragos y champiñones dorados

de aceite de oliva
30 g
de champiñones blancos frescos en cuartos
225 g
de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm
125 g
de sal
1 - 2 pellizcos

Salsa carbonara

de queso parmesano en trozos
50 g
de queso pecorino en trozos
60 g
huevo
1
yemas de huevo
4
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
2 pellizcos

Cocción de pasta

de espaguetis
320 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 1351.1 mg

蛋白质 26.1 g

热量 2315 kJ / 553 kcal

脂肪 21.1 g

膳食纤维 3.8 g

饱和脂肪 7.7 g

碳水化合物 64.4 g

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