Macarons à la ganache de pistache

1.0 1 评分

准备工作 1小时 30 分钟

总数 2小时 30 分钟

32 portions

食材

Meringue française

de blanc d'œuf de gros œufs, un peu moins de 4 (voir Conseil)
100 g
d’amandes, moulues
140 g
de sucre à glacer
170 g
de sucre
85 g
colorant alimentaire GEL vert (Wilton ou Chefmaster, voir Conseil)
½ c. à thé

Ganache à la pistache

pistache, décortiquée, émondée et non salée
30 g
de pépites de chocolat blanc
140 g
de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
70 g
de beurre non salé coupée en morceaux
60 g
d'extrait naturel d'amande
2 gouttes

难易度

高级

营养价值每 1 portion

钠 10.4 mg

蛋白质 1.7 g

热量 422 kJ / 100.9 kcal

脂肪 6.4 g

膳食纤维 0.6 g

饱和脂肪 2.7 g

碳水化合物 10.1 g

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