Pâtes à la crème de pistache

4.8 4 评分

准备工作 10 分钟

总数 30 分钟

4 portions

食材

de pecorino coupé en morceaux (2 cm)
40 g
de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
40 g
de pistaches, grillées, décortiquées et non salées (voir conseil)
40 g
d'échalotes coupées en deux
120 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
10 g
de poivre moulu
1 c. à café
d'eau
750 g
de sel
½ c. à café
de guanciale en cubes (1-2 cm)
200 g
200 g de lard fumé
de pâtes sèches, type spaghetti
350 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 918.5 mg

蛋白质 25.7 g

热量 2793.5 kJ / 667.7 kcal

脂肪 33.5 g

膳食纤维 4.4 g

饱和脂肪 11.2 g

碳水化合物 65.4 g

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