难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 15 克 三色藜麦
- 35 克 大米 ，淘洗沥干
- 50 克 水 ，蒸饭用
- 455 克 水
- 50 克 新鲜豌豆仁
- 50 克 芡实 ，选用新鲜鸡头米
- 10 克 油
- 5 克 姜 ，切片
- 200 克 梭子蟹 ，洗净切小块
- 450 克 热水 ，煮沸
- 2 克 盐
- 1 小撮 白胡椒粉
- 3 克 干松茸
- 15 克 综合菌菇 ，选用舞茸菌
- 15 克 蟹味菇
- 50 克 老豆腐 ，切块
- 80 克 蔬菜 ，选用蓬蒿菜
- 适量 葱 ，装饰用
- 5 克 橄榄油
- 5 - 10 克 西班牙火腿 ，切末
- 1 克 白砂糖
- 1 小撮 盐
- 1 茶匙 生抽 ，推荐薄盐生抽，见要诀
- 1 茶匙 醋
- ½ 茶匙 白砂糖
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 3645.1 kJ / 871.2 kcal
- 蛋白质
- 61.6 g
- 碳水化合物
- 102.4 g
- 脂肪
- 24.2 g
- 饱和脂肪
- 3.7 g
- 膳食纤维
- 8.9 g
- 钠
- 1976.6 mg
替代食谱
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晚餐（胡萝卜牛肉蒸饺、鲫鱼萝卜汤和豌豆苗拌厚百叶）
无评分
早餐（生滚牛肉粥、树莓芋泥蛋奶布丁和广东菜心）
无评分
午餐（罗勒酱烧乳鸽、豆腐肉丝鸡蛋汤、蒜蓉拌虫草花木耳、松子菠菜塔和杂粮饭）
无评分
晚餐（河南蒸面、三宝小黄鱼、椒麻茼蒿菜和紫菜玉米笋蛋汤）
无评分
午餐（彩椒杏鲍菇炖牛肉、豆豉鲮鱼油麦菜、松茸雪梨鲍鱼汤和黑米饭）
无评分
早餐（枸杞百合猪肝粥、蒸红薯、黄瓜豆腐丝和核桃红枣牛奶）
无评分
晚餐（紫薯饭、豆豉蒸鲈鱼、豆腐皮蘑菇烧冬笋、清蒸菜心和竹荪干贝鸭血汤）
无评分
午餐（香菇酿虾滑、老干妈热拌花菜、无花果瘦肉鸡爪汤、芹菜胡萝卜香干配二米饭
无评分
晚餐（冬阴功海鲜面疙瘩、蒸青柠萝卜牛肉丝）
无评分
午餐（紫苏栗子焖鸭、火腿干丝、腐乳球生菜、小米饭和丝瓜蛋汤）
无评分
晚餐（二米饭、金桔青柠蒸鳕鱼、马蹄胡萝卜炒肉片、蘑菇西蓝花和海带文蛤味增汤）
无评分
午餐（黑米饭、南瓜豆豉肋排、火腿炖老豆腐、百合芦笋和山药枸杞鸽子汤）
无评分