难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 40 克 大米 ，淘洗沥干
- 20 克 小米 ，淘洗沥干
- 60 克 水 ，蒸饭用
- 2 瓣 蒜头
- 5 克 生抽 ，推荐薄盐生抽，见要诀
- 10 克 老干妈风味豆豉
- 80 克 花菜 ，切小朵
- 50 克 虾仁
- 30 克 荸荠
- 30 克 玉米粒 ，选用水果玉米
- 2 克 盐
- 2 克 玉米淀粉
- 50 - 60 克 新鲜香菇 ，约4-5个
- 20 克 猪里脊肉 ，切块
- 40 克 鸡爪 ，切块
- 20 克 新鲜香菇
- 400 克 水
- 5 克 无花果干 ，一切二
- 65 克 芹菜 ，切段
- 15 克 胡萝卜 ，切丝
- 20 克 香干 ，切丝
- 1 茶匙 生抽 ，推荐薄盐生抽，见要诀
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2651.9 kJ / 633.8 kcal
- 蛋白质
- 40.4 g
- 碳水化合物
- 84.7 g
- 脂肪
- 16.9 g
- 饱和脂肪
- 2.7 g
- 膳食纤维
- 9.5 g
- 钠
- 1825.5 mg
替代食谱
显示所有
晚餐（胡萝卜牛肉蒸饺、鲫鱼萝卜汤和豌豆苗拌厚百叶）
无评分
午餐（梭子蟹豆腐煲、火腿鸡头米拌豌豆、糖醋蓬蒿菜、松茸菌菇汤和藜麦饭）
无评分
早餐（生滚牛肉粥、树莓芋泥蛋奶布丁和广东菜心）
无评分
午餐（罗勒酱烧乳鸽、豆腐肉丝鸡蛋汤、蒜蓉拌虫草花木耳、松子菠菜塔和杂粮饭）
无评分
晚餐（河南蒸面、三宝小黄鱼、椒麻茼蒿菜和紫菜玉米笋蛋汤）
无评分
午餐（彩椒杏鲍菇炖牛肉、豆豉鲮鱼油麦菜、松茸雪梨鲍鱼汤和黑米饭）
无评分
早餐（枸杞百合猪肝粥、蒸红薯、黄瓜豆腐丝和核桃红枣牛奶）
无评分
晚餐（紫薯饭、豆豉蒸鲈鱼、豆腐皮蘑菇烧冬笋、清蒸菜心和竹荪干贝鸭血汤）
无评分
晚餐（冬阴功海鲜面疙瘩、蒸青柠萝卜牛肉丝）
无评分
午餐（紫苏栗子焖鸭、火腿干丝、腐乳球生菜、小米饭和丝瓜蛋汤）
无评分
晚餐（二米饭、金桔青柠蒸鳕鱼、马蹄胡萝卜炒肉片、蘑菇西蓝花和海带文蛤味增汤）
无评分
午餐（黑米饭、南瓜豆豉肋排、火腿炖老豆腐、百合芦笋和山药枸杞鸽子汤）
无评分