
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 35 克 大米 ,淘洗沥干
- 15 克 小米 ,淘洗沥干
- 50 克 水 ,蒸饭用
- 5 克 干香菇
- 590 克 水
- 3 克 虾米
- 5 瓣 蒜头
- 10 克 腐乳 ,广和腐乳
- 80 克 生菜 ,选用球生菜,撕小块
- 红甜椒 ,装饰用
- 90 克 鸭腿 ,去皮切块
- 10 克 紫苏叶
- 60 克 新鲜栗子 ,约5-6颗
- 50 克 胡萝卜 ,切块
- 10 克 黄豆酱
- 7 克 生抽 ,推荐薄盐生抽,见要诀
- 10 克 姜 ,切片
- 2 - 3 克 白砂糖
- 3 克 老抽
- 40 克 豆腐干 ,切丝
- 5 克 火腿 ,切丝
- 5 克 油
- 80 克 丝瓜 ,切小段
- 1 小撮 盐
- ½ 颗 蛋液
- ½ 茶匙 麻油
- 葱 ,切末,装饰用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 4661.2 kJ / 1114.1 kcal
- 蛋白质
- 49.1 g
- 碳水化合物
- 97.3 g
- 脂肪
- 61.5 g
- 饱和脂肪
- 14.5 g
- 膳食纤维
- 6.4 g
- 钠
- 1556.6 mg
在专辑内
替代食谱
显示所有晚餐(胡萝卜牛肉蒸饺、鲫鱼萝卜汤和豌豆苗拌厚百叶)
无评分
午餐(梭子蟹豆腐煲、火腿鸡头米拌豌豆、糖醋蓬蒿菜、松茸菌菇汤和藜麦饭)
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早餐(生滚牛肉粥、树莓芋泥蛋奶布丁和广东菜心)
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午餐(罗勒酱烧乳鸽、豆腐肉丝鸡蛋汤、蒜蓉拌虫草花木耳、松子菠菜塔和杂粮饭)
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晚餐(河南蒸面、三宝小黄鱼、椒麻茼蒿菜和紫菜玉米笋蛋汤)
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午餐(彩椒杏鲍菇炖牛肉、豆豉鲮鱼油麦菜、松茸雪梨鲍鱼汤和黑米饭)
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早餐(枸杞百合猪肝粥、蒸红薯、黄瓜豆腐丝和核桃红枣牛奶)
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晚餐(紫薯饭、豆豉蒸鲈鱼、豆腐皮蘑菇烧冬笋、清蒸菜心和竹荪干贝鸭血汤)
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午餐(香菇酿虾滑、老干妈热拌花菜、无花果瘦肉鸡爪汤、芹菜胡萝卜香干配二米饭
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晚餐(冬阴功海鲜面疙瘩、蒸青柠萝卜牛肉丝)
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晚餐(二米饭、金桔青柠蒸鳕鱼、马蹄胡萝卜炒肉片、蘑菇西蓝花和海带文蛤味增汤)
无评分
午餐(黑米饭、南瓜豆豉肋排、火腿炖老豆腐、百合芦笋和山药枸杞鸽子汤)
无评分