午餐(黑米饭、南瓜豆豉肋排、火腿炖老豆腐、百合芦笋和山药枸杞鸽子汤)
TM6

午餐(黑米饭、南瓜豆豉肋排、火腿炖老豆腐、百合芦笋和山药枸杞鸽子汤)

( 无评分 )

食材

  • 15 克 黑米 ,淘洗沥干
  • 40 克 大米 ,淘洗沥干
  • 65 克 水 ,蒸饭用
  • 3 克 干贝
  • 3 克 干香菇
  • 适量 水 ,浸泡用
  • 380 克 水
  • 1 克 小苏打
  • 10 克 姜 ,切块
  • 100 克 猪肋排 ,切2-3厘米小块
  • 2 瓣 蒜头
  • 10 克 油
  • 2 - 3 克 豆豉
  • 5 克 生抽 ,推荐薄盐生抽,见要诀
  • 5 克 花生酱
  • 5 克 蚝油
  • 2 克 白砂糖 ,约1/4茶匙
  • 2 - 3 克 玉米淀粉
  • 50 克 南瓜 ,选用贝贝南瓜,去皮切小块
  • 新鲜小米椒 ,装饰用
  • 5 克 姜 ,切片
  • 5 克 火腿 ,切片
  • 20 克 冬笋 ,切片
  • 300 克 热水
  • 2 克 盐 ,烧汤用
  • 50 克 山药 ,切片
  • 1 克 枸杞
  • 35 克 鸽子 ,切小块
  • 5 克 姜
  • 1 克 盐 ,蒸鸽子用
  • 80 克 老豆腐 ,掰成块
  • 10 克 百合 ,瓣成片
  • 80 克 芦笋 ,切段
  • 1 - 2 根 葱 ,切末,装饰用
  • 2 茶匙 生抽 ,推荐薄盐生抽,见要诀

营养价值
每 1 人份
热量
4052 kJ / 968.4 kcal
蛋白质
49.3 g
碳水化合物
88.3 g
脂肪
49.3 g
饱和脂肪
13.9 g
膳食纤维
9.1 g
1757.5 mg

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