难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 4 sprigs fresh coriander leaves
- 4 sprigs fresh parsley leaves
- 120 g onion, quartered
- 500 g lamb shoulder, cut in pieces (4 cm)
- ½ tsp ground black pepper, to taste
- 3 tsp fine sea salt
- 60 g olive oil
- 150 g carrots, cut in pieces (approx. 4 cm)
- 80 g turnip, cut in pieces (approx. 4 cm)
- 1 ½ tsp ground cinnamon
- 1 tsp ground ginger
- 500 g water
- 200 g courgettes, cut in pieces (approx. 4 cm)
- 100 g raisins
- 260 g tinned chickpeas, drained
- 1 pinch saffron threads
- 300 g couscous, medium
- 350 g boiling water
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 3998.9 kJ / 955.8 kcal
- 蛋白质
- 37.2 g
- 碳水化合物
- 103.4 g
- 脂肪
- 44.1 g
- 饱和脂肪
- 14 g
- 膳食纤维
- 12 g
- 钠
- 2024.6 mg
