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苏式蟹黄鲜肉月饼

苏式蟹黄鲜肉月饼
3.7 3 评分
准备工作 40 分钟
总数 1小时 25 分钟
20 个
马上体验

食材

油酥面团
  • 低筋面粉
    200 克
  • 猪油
    100 克
水油皮面团
  • 低筋面粉
    320 克
  • 猪油
    120 克
  • 糖
    20 克
  • 水
    90 克
鲜肉内馅
  • 姜 去皮切块
    10 克
  • 猪肉肉糜
    400 克
  • 糖
    10 克
  • 盐 月½茶匙
    3 克
  • 老抽
    10 克
  • 料酒
    20 克
  • 葱 切细末
    4 支
  • 生抽
    10 克
  • 蟹粉
    150 克
组合
  • 蛋黄 打成蛋液
    2 颗

难易度

高级

营养价值 每 1 个

钠 590.1 mg
蛋白质 5.3 g
热量 1194.7 kJ / 285.8 kcal
脂肪 18.6 g
膳食纤维 0.7 g
饱和脂肪 7.2 g
碳水化合物 24 g

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