Antonio Bachour: Gâteau au fromage à la crème fraîche et yogourt glacé aux fraises (métrique)

Antonio Bachour: Gâteau au fromage à la crème fraîche et yogourt glacé aux fraises (métrique)

4.0 1 评分

准备工作 40 分钟

总数 9小时 35 分钟

14 morceaux

食材

Gâteau au fromage

de fromage à la crème coupé en cubes, à température ambiante
425 g
de sucre
225 g
œufs de gros calibre
2
jaunes d'œufs de gros calibre
2
de lait entier
30 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
540 g

Crème fouettée à la lime

de crème à fouetter
285 g
de sucre
85 g
lime uniquement le zeste, pas la partie blanche
½

Yogourt glacé aux fraises

d'eau
45 g
de sucre
45 g
de fraises congelées
450 g

Assemblage

de yogourt grec
285 g
de fraises fraîches
450 g

难易度

中级

营养价值每 1 morceau

钠 159 mg

蛋白质 5 g

热量 1669 kJ / 399 kcal

脂肪 28 g

膳食纤维 1 g

饱和脂肪 16 g

碳水化合物 35 g

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