Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

4.5 8 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 30 分钟

40 pièces

食材

140 g d’amandes, moulues (voir Conseil)
170 g de sucre à glacer (voir Conseil)

Meringue française

85 g de sucre
115 g de blanc d'œuf ce qui correspond à un peu moins de 4 œufs (voir Conseil)
colorant alimentaire en gel, au goût (voir Conseil)

Garniture

140 g de sucre
zestes fins de 1 citron, sans chair blanche
185 g de bleuets frais
1 c. à thé de pectine de pomme NH (voir Variante)
1 c. à thé de jus de citron fraîchement pressé

难易度

高级

营养价值每 1 portion

钠 5 mg

蛋白质 1 g

热量 264 kJ / 63 kcal

脂肪 2 g

膳食纤维 1 g

饱和脂肪 0 g

碳水化合物 12 g

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