难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1000 g de almejas frescas
- 15 g de sal
- 1000 g de gambones crudos enteros
- 2200 g de agua
- 3 - 4 nécoras frescas, cortadas en cuatro trozos
- 1000 g de mejillones frescos limpios
- 1 lomo de rape sin piel ni hueso en 2 trozos (400-500 g)
- 300 g de cebolla en cuartos
- 150 g de pimiento verde en trozos
- 150 g de pimientos del piquillo
- 4 dientes de ajo
- 400 g de tomate troceado en conserva
- 80 g de aceite de oliva
- 150 g de miga de pan blanco en trozos
- 4 pastillas de caldo de pescado desmenuzadas
- 2 pimienta de Cayena seca entera
- 2 - 4 pellizcos de pimienta molida
- 2 hoja de laurel seca
- 60 g de brandy
- 500 g de calamares frescos limpios, en trozos o anillas
- 营养价值
- 每 1 ración
- 热量
- 964 kJ / 230 kcal
- 蛋白质
- 28.9 g
- 碳水化合物
- 9.5 g
- 脂肪
- 8.6 g
- 饱和脂肪
- 1.6 g
- 膳食纤维
- 1.4 g
- 钠
- 853.4 mg
替代食谱
显示所有
Sopa de lentejas con batata y pasta
35 分钟
Crema de andaricas
50 分钟
Bombones de gambón y su bisque
1小时 50 分钟
Crema de marisco
40 分钟
Crema de judías blancas y verduras
30 分钟
Ravioli con carne en caldo
无评分
Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente
50 分钟
Crema de anguila ahumada
40 分钟
Cava (Gazpacho de manzana)
9小时 10 分钟
Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora
1小时 10 分钟
Sopa de frijol con quinoa
1小时
Caldo ibérico con mejillones y gambones
1小时 45 分钟