难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 顆 鹹蛋
- 15 克 蒜頭
- 20 克 油
- 400 克 苦瓜 ，去內膜，切片(約1公分)
- 1 茶匙 糖
- 1 茶匙 蠔油
- ¼ 茶匙 鹽
- ½ 茶匙 米酒
- 20 克 水
- 1 枝 蔥 ，切段(約1公分)
- ½ 根 新鮮紅辣椒 ，切段(約1公分)
- 营养价值
- 每 4 人份
- 热量
- 1464.5 kJ / 350.3 kcal
- 蛋白质
- 11.9 g
- 碳水化合物
- 28.8 g
- 脂肪
- 25.3 g
- 膳食纤维
- 13.9 g
- 钠
- 770.6 mg
