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鹅肝冻配蘑菇

鹅肝冻配蘑菇
无评分
准备工作 40 分钟
总数 4小时
6 人份
马上体验

食材

鹅肝
  • 水
    160 克
  • 鸡高汤
    160 克
  • 琼脂
    5 克
  • 鹅肝 去筋，切小块
    180 克
蘑菇
  • 蒜头
    2 个
  • 蘑菇 切小块
    100 克
  • 新鲜香菇 切小块
    100 克
  • 橄榄油
    10 克
  • 黄油
    10 克
  • 盐
    10 克
  • 黑胡椒粉
    1 小撮
装盘
  • 新鲜松露 切片，装饰用
  • 松露油 装饰用

难易度

中级

营养价值 每 1 人份

钠 3247.1 mg
蛋白质 7.1 g
热量 555.8 kJ / 132.8 kcal
脂肪 7.3 g
膳食纤维 1 g
饱和脂肪 1.4 g
碳水化合物 8.6 g

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