难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 20 g garlic cloves
- 30 g shallots
- 100 g yellow onion
- 1 tsp cumin seeds
- 50 g dried shrimp, soaked to soften
- 2 stalks fresh lemongrass, white parts only
- 80 g cooking oil
- 500 g water
- 50 g carrot, cut in thin strips (0.5 cm x 4 cm)
- 100 g jicama (sengkuang), cut in thin strips (0.5 cm x 4 cm)
- 2 tsp salt
- 500 g fresh coconut milk
- 100 g long beans, cut in 4 cm length
- 50 g glass noodles, soaked to soften and drained
- 100 g dried bean curd sticks (fuchuk), soaked to soften
- 100 g tempeh
- 200 g firm tofu, cut in cubes (2 cm)
- 2 fresh red chillies, cut in slices
- 2 fresh green chillies, cut in slices
- 1 dried tamarind piece (asam keping)
- 1 tsp ground turmeric
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2736 kJ / 654 kcal
- 蛋白质
- 18 g
- 碳水化合物
- 33 g
- 脂肪
- 54 g
- 饱和脂肪
- 28 g
- 膳食纤维
- 5 g
- 钠
- 1210 mg
替代食谱
显示所有
Lentil and Vegetable Bolognese Sauce
45 分钟
Chickpea, Squash and Kale Stew
45 分钟
Coconut Dhal
20 分钟
Kale Pesto Pasta Salad
50 分钟
Chickpea ratatouille (gut health)
1小时
Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad
40 分钟
Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta
30 分钟
Bean Burgers with Pistou and Slaw
1小时 30 分钟
Mini Falafel with Beetroot Houmous
20 分钟
Sweet Potato Curry
30 分钟
Ricotta dumplings with napoli sauce
55 分钟
Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry
45 分钟