蛤蜊味噌汤、清酒蒸鸡腿和抹茶豆浆布丁

蛤蜊味噌汤、清酒蒸鸡腿和抹茶豆浆布丁

4.5 2 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 35 分钟

2 人份

食材

抹茶豆浆布丁

黑糖
50 克
水
50 克
豆浆
160 克
糖
15 克
抹茶粉
1 茶匙
稀奶油, 含脂量最低30%
20 克
鸡蛋(约53-63克)
2 颗

清酒蒸鸡腿

鸡腿肉，去皮去骨切块(约3厘米)
200 克
蛋黄
1 颗
日本清酒
20 克
盐
¼ 茶匙
酱油
2 茶匙
味醂
½ 茶匙
白玉菇去除根部，剥散
20 克
鸿喜菇去除根部，剥散
20 克
熟白果 (可选的)
5 克

蛤蜊味噌汤

油
20 克
胡萝卜切丝
100 克
洋葱切丝
100 克
水
1200 克
新鲜香菇切片
70 克
味噌
80 - 100 克
蛤蜊吐沙，刷洗干净
200 克
蜜红豆 (自制或市售)
20 克

难易度

初级

营养价值每 1 人份

蛋白质 43 g

热量 2996 kJ / 716 kcal

脂肪 55 g

膳食纤维 8 g

碳水化合物 46 g

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