难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 1 pomodoro secco sott'olio, sgocciolati
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di patate, pelate e a pezzi (2 cm circa)
- 300 g di acqua
- 450 g di ricciola a pezzi (2,5 cm circa)
- 100 g di vino bianco secco
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di farina tipo 00
- 1 cucchiaino colmo di capperi sotto sale, dissalati
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1267 kJ / 303 kcal
- 蛋白质
- 27.8 g
- 碳水化合物
- 27.7 g
- 脂肪
- 9 g
- 膳食纤维
- 2.9 g
替代食谱
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Pepata di cozze
55 分钟
Orata in crosta di patate con emulsione alle erbe
1小时 20 分钟
Penne risottate ai gamberi
30 分钟
Seppie in zimino
40 分钟
Polpette di merluzzo e patate
55 分钟
Insalata di polpo e patate
2小时
Sgombro con contorno di verdure
30 分钟
Salmone all'arancia con cous cous di broccoli
25 分钟
Filetto di rombo allo champagne con gratin dauphinois
1小时 50 分钟
Calamari cipolle e patate
50 分钟
Crêpes salate ai frutti di mare (senza glutine)
1小时
Gamberi insaporiti
15 分钟