Sopa de aprovechamiento

Name: Sopa de aprovechamiento
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porciones
Ingredients: 60 - 100 g de carne de res en cubos; 35 g de cebolla; ½ diente de ajo; 635 g de jitomate; 5 g de aceite; 800 g de agua; 2 cditas de sal fina

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难易度初级

准备时间 10 分钟

总时间 40 分钟

份量 10 porciones

食材

60 - 100 g de carne de res en cubos, pollo, o cerdo, congelada
35 g de cebolla
½ diente de ajo
635 g de jitomate, cortado en cuartos (aprox. 6 pzas.)
1 chile guajillo, sin semillas (可选的)
或 1 cucharada de chile chipotle adobado (可选的)
5 g de aceite, y un poco más para tostar la pasta
50 - 100 g de fideos secos, del no. 2 (可选的)
800 g de agua
2 cditas de sal fina
1 rama de epazote (可选的)
或 1 rama de cilantro (可选的)
350 g de mezcla de verduras, ej: zanahoria, calabacitas, apio, etc, cortadas en cubos pequeños (可选的)
50 - 100 g de frijol negro cocido (可选的)

营养价值: 每 1 porción
热量: 424 kJ / 101 kcal
蛋白质: 5 g
碳水化合物: 16 g
脂肪: 2 g
膳食纤维: 2 g