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Risotto ai quattro formaggi

Risotto ai quattro formaggi
4.3 225 rating
Prep. 15 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di scalogno a metà
    30 g
  • di burro
    20 g
  • di olio extravergine di oliva
    10 g
  • di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
    320 g
  • di vino bianco
    50 g
  • di acqua
    700 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di ricotta ben scolata dal siero
    50 g
  • di Emmental a dadini (1 cm)
    50 g
  • di mozzarella di bufala a pezzi piccoli
    50 g
  • di Gorgonzola a pezzi piccoli
    50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15 g
Calories 2000 kJ / 478 kcal
Fat 19 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 66 g

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