• 

  di anacardi spellati

  60 g
  60 g di mandorle pelate
• 

  di lievito alimentare alimentare

  30 g
• 

  di sale marino integrale

  ½ cucchiaino

Tagliatelle al farro

• 

  di farina di farro + q.b. per infarinare

  300 g
• 

  di acqua

  140 g
• 

  olio extravergine di oliva

  10 g
• 

  di sale

  1 cucchiaino

Pesto di avocado

• 

  avocado maturo (circa 200 g), la polpa a pezzi (4-5 cm)

  1
• 

  spicchio di aglio

  1
• 

  foglie di basilico fresche lavate ed asciugate

  4 - 5
• 

  di succo di limone spremuto fresco

  15 g
• 

  olio extravergine di oliva

  70 g
• 

  di sale

  1 - 2 pizzichi
• 

  mandorle a lamelle (optional) tostate a piacere
• 

  pomodori secchi (optional) a pezzi (1 cm) a piacere