Pappardelle con macco di fave fresche

Pappardelle con macco di fave fresche

4.6 25 ratings

Prep. 10 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

cipollotto in quarti
1
di finocchietto selvatico fresco, lavato ed asciugato
1 mazzetto
olio extravergine di oliva + q.b.
40 g
di fave fresche novelle, sgranate
400 g
di acqua
300 g
di sale
1 cucchiaino
di pasta secca tipo pappardelle
280 g
di ricotta fresca scolata dal siero
150 g
di pepe macinato
1 pizzico
di pecorino grattugiato (optional)
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.7 g

Calories 2180 kJ / 521 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 7.4 g

Carbohydrates 61.2 g

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