Blueberry cupcake

Blueberry cupcake

4.7 26 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 55 min

6 pezzi

Ingredients

Decorazione

di cioccolato bianco a pezzi (2-3 cm)
100 g
foglio di gelatina (2 g), precedentemente ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
1
di burro a pezzi
35 g
di mascarpone
250 g
zucchero a velo
20 g

Cupcake

di farina tipo 00
160 g
di lievito in polvere per dolci
½ cucchiaino
di scorza di limone preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
2 pezzi
di burro morbido a pezzi
80 g
uovo
1
zucchero
120 g
stecca di vaniglia i semini
1
di panna (min. 30% di grassi)
120 g
di mirtilli lavati ed asciugati
80 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 9.3 g

Calories 2891 kJ / 691 kcal

Fat 49.8 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 54.9 g

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