Farro saltato con piselli e carote

Farro saltato con piselli e carote

3.2 81 ratings

Prep. 5 min

Total 45 min

3 porzioni

Ingredients

di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 rametto
di acqua
800 g
di sale
1 cucchiaino
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1
di farro perlato (18-20 minuti di cottura)
200 g
di piselli freschi sgranati
100 g
100 g di piselli surgelati
di carote pelate e a rondelle sottili
100 g
di olio di semi di mais
20 g
uova sbattute
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.9 g

Calories 1945 kJ / 465 kcal

Fat 20 g

Fibre 5.7 g

Carbohydrates 51.5 g

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